Словарь 翻译
Курс
  • 1 USD = 52.97 RUB
  • 1 USD = 6.2 CNY
  • 10 CNY = 85.46 RUB
  • 1 HKD = 6.76 RUB
  • 1 SGD = 39.28 RUB
Погода
  • 28 °C Гонконг
  • 28 °C Гуанчжоу
  • 28 °C Шэньчжэнь
  • 16 °C Макао
  • 29 °C Санья
  • 29 °C Сингапур
  • 17 °C Пекин
  • 21 °C Шанхай
  • 18 °C Сиань
  • 20 °C Чунцин
  • 17 °C Москва
  • 11 °C Санкт-Петербург
  • 16 °C Екатеринбург
30 мая 2015, суббота, 10:19 (Гонконг)

Кризис ценностей: в Гуанчжоу закрылся старейший ресторан с блюдами из собачатины

Череда закрытия специфичных ресторанов прокатилась по столице южно-китайской провинции Гуандун городу Гуанчжоу. Недавно из-за сокращения числа традиционных любителей блюд из собачатины, а также ужесточения санитарных норм закрылся ресторан Sunshine – старейшее в городе заведение, существовавшее с 1963 года. Об этом сообщает South China Morning Post.

Прервалась более чем 50-летняя история работы ресторана, которая началась с призыва местных властей открывать закусочные с местным колоритом. Попробовать блюда из собак и кошек приезжали туристы из Японии и Южной Кореи. В 2000 году ресторан даже был удостоен премии за «популярное китайское блюдо».

Спор между поколениями – далеко не последний фактор в закрытии ресторанов. В то время как старшее поколение привежено традиции южно-китайского разнообразия в пище, юное поколение, увлеченное модными идеями вегетарианства и защиты животных категорически против подобных ресторанов. Удары по старому обществу, в том числе и по невинным кулинарным традициям - часть либерализации китайского общества. Молодежи вторят надзорные органы Гуанчжоу – употребление собачатины не всегда безопасно.

Традиции употребления мяса собак уходит в далекое прошлое – и распространилось из Китая в Корею, Индонезию и другие страны.

«Южный Китай», 21.05.2015

На главную

"Южный Китай" в соцсетях
Опубликовать вашу новость
Поделиться
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.